Provo a partire dandovi qualche motivazione della mia lunghissima assenza...
Vi è mai capitato di non aver voglia di fare nulla? ...è un pò quello che è successo a me... probabilmente l'inverno mi ha stancato psicologicamente, tanto da togliermi anche il piacere delle cose che mi piace fare, come per esempio cucinare... gli ultimi mesi li ho passati studiando e lavorando... ebbene si, la mia vacanza è durata si e no due settimane... per carità bellissime, ma non arrivavano mai... ho dato l'ultimo esame il 30 Luglio... un esame terribile, durante il quale mi sono anche fatta male alla caviglia...insomma l'ultimo esame, finalmente vacanze in vista (anche se il lavoro mi ha tenuta a casa fino a fine Agosto) ed io mi sono infortunata alla caviglia... come se qualcuno non mi volesse mandare in vacanza...mah...
Comunque da Maggio ho iniziato a sentire una stanchezza terribile, senza la voglia di fare niente... e così ho smesso anche di cucinare, e con questo ho smesso di aggiornare questo blog...
Ed ora dopo una bellissima vacanza all'isola d'Elba che mi ha permesso di staccare un pò la spina si torna alla vita di tutti i giorni, e quindi....è tornata la voglia di cucinare!!!
Proprio all'isola d'Elba ho mangiato un dolce buonissimo!! Ho promesso ad i miei amici che avrei cercato la ricetta e l'avrei assolutamente rifatto!
Quel giorno eravamo a pranzo in un carinissimo ristorantino a Portoferraio... dopo aver mangiato delle pizze enormi, eravamo pienissimi... arriva il cameriere e sapete, con il solito fare "da cameriere", e ci propone una sfilza di dolci a cui era impossibile rinunciare... insomma io ed un mio amico scegliamo un "Flan al cioccolato fondente".
Io immaginavo arrivasse un tortino al cioccolato, sapete di quelli con il cioccolato sciolto dentro...
E invece arriva una torta che all'inizio ci lascia un pò delusi, ma vi giuro, appena messa in bocca, era un trionfo di libidine...
Provo a spiegarvela... era sicuramene una frolla aromatizzata all'arancia, con sopra il cioccolato fondente caldo, mamma mia solo a ricordarlo mi viene di nuovo fame... la cosa strana è che nonostante fosse caldo il cioccolato era piuttosto solido...come dire, come se fosse un gelato (con la consistenza di quando è congelato), ma caldo. Era cioccolosissimo... mmmmmmh... mamma mia, credo una delle dieci cose più buone che abbia mai mangiato...
Insomma estasiati da questa bontà chiediamo la ricetta al cameriere, che ci dice più o meno gli ingredienti, ma si sa le ricette le tengono per loro!
Insomma la frolla era normale, la crema fatta di cioccolato, panna, uovo, zucchero. E poi cotta in forno (anche la cioccolata insieme alla frolla).
Non so come non mi sia venuta in mente l'idea di fare una foto, ma credo che fossi troppo presa dalla bontà di quella pietanza!
Insomma come sono tornata ho cercato immediatamente la ricetta, ma ovviamente sotto il nome di flan al cioccolato esce il tortino che avevo in mente io, ho cercato crostata al cioccolato, ma il risultato non mi convince molto.. Il mio dolce ha la consistenza di una crema pasticcera al cioccolato, un pò budinoso, e non si avvicina minimamente al dolce assaggiato all'Elba. Buono si, ma non era lui!
Potete aiutarmi???
Ho pensato che per farlo più consistente dovrei aggiungere la farina, ma ho paura che diventi una torta al cioccolato dentro un frolla.
Ho pensato che si potesse aumentare il cioccolato, in modo che quando si freddi diventi della consistenza che cerco, ma ho poi pensato che il dolce che ho mangiato io era caldo!
Magari dovrei diminuire i liquidi rispetto la ricetta che ho cercato, ma non so come fare...
Insomma si accettano consigli...:)
Intanto vi mostro la torta che ho fatto, che comunque è molto buona...:)
Ho fatto la crema con 150 gr di cioccolato, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 250 ml di panna.
Dopo aver sbattuto bene le uova con lo zucchero, ho aggiunto la panna, portata ad ebollizione e sciolto poi il cioccolato fondente.
La frolla è normalissima; ho cotto poi tutto in forno per un'ora a 200°.
Spolverato di zucchero a velo... è davvero buono...ma qualcuno di voi mi aiuta a trovare il mio dolce perduto?:)
E' il primo zuccotto della mia vita...mamma che paura che mi si rompesse! E invece è molto più facile di quello che pensassi!
Potevo fare di meglio sicuramente, ma essendo la prima prova non mi posso lamentare...e poi qui...sembrano gradire!!!!
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